Descrição
Newrest está procurando um Gerente de Restaurante para gerenciar suas atividades na Angola.Gerência a execução de Contratos da empresa, identifica riscos e acompanha cronograma, custos e actividades envolvidas, para atingir o resultado financeiro, prazo e qualidade previstos.Aplicação das Regras e Procedimentos de Qualidade Higiene e Segurança Alimentar e no Trabalho e a gestão do ambiente da Newrest Angola e do Cliente, de acordo ao seu campo de actividade e responsabilidade.10 anos de experiência em catering coletivo mínimo.MISSOES:• Estar consciente e transmitir à equipa o comprometimento com a politica de gestão ambiental e acompanhamento dos respectivos indicadores;• Estar consciente e transmitir à equipa questões relacionadas com os aspectos ambientais significativos associados com a sua actividade;• Contribuir para a eficácia do sistema de gestão ambiental, incluindo as vantagens da performance ambiental;• Estar consciente e transmitir à equipa quais as implicações das não-conformidades nos requisitos do sistema de gestão ambiental;• Participar na avaliação e estratégias de mitigação do impacto ambiental;• Cooperar nas auditorias internas e externas;• Promover recomendações para a melhoria contínua e garantir que são implementadas as melhorias propostas pela empresa.• Assegurar e participar na separação de lixos no decorrer das suas actividades diárias e eventualmente garantir o correcto preenchimento, entrega e devolução das notas de transferência de resíduos, de acordo com o procedimento QP-E-02• Garantir a boa gestão dos produtos químicos para prevenir a poluição ambiental, de acordo com o procedimento QP-E-04• Garantir a recolha e reciclagem dos óleos alimentares usados, de acordo com o procedimento QP-E-02• Assegurar o registo dos gases refrigerantes manipulados pela manutenção na folha de permissão de trabalhoResponsabilidade a nível de segurança alimentar:• Para uma boa Gestão de Contratos é imprescindível providenciar planeamento eficiente e eficaz e programação detalhados de todas actividades e eventos (incluindo os financeiros) do contrato sob sua gestão• Providenciar, assegurar, o provimento dos recursos – materiais e humanos – necessários à realização do estabelecido no contrato• Acompanhar continuamente a realização do contrato, comparando o previsto com o realizado. Detectar toda e qualquer ocorrência, tendência ou possibilidade de desvio: se negativo, providenciar a correcção ou solução; se positivo, capitalizar o ganho• Apresentar relatório periódicos sempre que solicitado, ou periodicamente;• Realizar periodicamente análise crítica do Contrato e propor alterações ou melhorias onde necessário ou possível• Providenciar condições para comprovação do cumprimento das obrigações contratuais: vistorias, diários, fotografias, atas, inventários, notas fiscais, certificados• Providenciar registro suficiente de todas acções e eventos do Contrato que satisfaçam qualquer auditoria possível;• Conhecimento pleno e minucioso do contrato• Realiza outras actividades afecto ao funçãoSegurança no Trabalho:• Cumprir rigorosamente as regras e instruções de segurança saúde e higiene Alimentar e no trabalho e gestão Ambiental de prevenção de incêndios e contribuir para evitar riscos que possam por em perigo a sua segurança, dos companheiros, de terceiros e do empregador, as instalações e matériasPERFIL:• Habilitações Literárias: Licenciatura ou Pós - Graduação em Gestão de Projectos ou áreas afins• Experiência profissional comprovada minimo de 7 anos em funções similares• Organização e desenvolvimento Organizacional• Conhecimentos de Gestão de Sistemas Integrados• Conhecimentos da legislação, regulamentos e normas contratuais (forma / fundo)• Conhecimentos de análise de riscos e de procedimentos de segurança• Conhecimentos avançados de MS Office• Dinamismo, polivalência e espírito de iniciativa• Facilidade de relacionamento interpessoal• Capacidade de negociação• Fortes capacidades de organização e de planeamento• Boa capacidade de comunicação• Disponibilidade imediata• Nacionalidade Angolana (Preferencialmente)• Domínio de Inglês ou Francês (preferencialmente)CONTRATO: Contrato permanente - Data de início o mais rápido possívelLOCALIZAÇÃO: Posição localizada na Luanda - AngolaSALÁRIO: Dependendo da experiência e perfilCriado em 1996 sob o nome de Catair, o Grupo Newrest, presidido por Olivier Sadran e Jonathan Stent-Torriani, é hoje a única companhia de catering a operar em todos os sectores da restauração e dos serviços associados: catering aéreo, buy-on-board, duty-free a bordo, restauração do contrato, bases de vida remotas e serviços de suporte, catering ferroviário, concessões de restauração aeroportuárias e de autoestradas.Com os seus 32 000 colaboradores presentes em 49 países, o Grupo Newrest, cujos ativos sob gestão se elevam a 1,9 mil milhões de euros no exercício 2017-18, é igualmente o primeiro player mundial independente do catering aéreo.A Newrest está empenhada num processo de melhorias e de inovações constantes nos serviços propostos aos seus clientes, bem como no bem-estar e na progressão dos seus empregados e quadros. O desenvolvimento sustentado da empresa e o respeito integral dos valores sociais e ambientais estão no centro das nossas atividades.